李守智 披薩屋
李守智 披薩屋
李守智 披薩屋 - 為所愛盡一份力 全家齊力披薩屋
披薩屋頭家李守智：「我現在就要準備開始點火。」記者：「這火一直燒到晚上？」李守智：「對，半路火不夠就一直加火，一直到晚上休息。」
雖然12個小時前熄的火，在窯裡餘溫猶在，不過要烤出好吃的披薩，溫度就要高，所以升火還是李守智的披薩店，每天早上第一件工程；同一時間，廚房也熱鬧起來，切西洋芹、切紅蘿蔔，跟番茄泥、番茄塊，一起熬煮濃濃紅醬。
而其實李守智還有個更大的廚房，就是媽媽的後院。頭家媽媽莊賽壤：「這個等一下，我們這個要洗3道水，洗3次以後，用篩子裝起來，天氣好就那個架子，放上架子，上面那個尼龍網蓋著，晾乾。」
這好大一箱，都是九層塔，邊洗還邊要挑揀整理，把發黑的枝葉摘掉。莊賽壤：「雨天買回的這個九層塔，會有蝸牛，小小的蝸牛，所以要很注意，所以洗得很慢。」
為了洗個仔細，李守智的媽媽、阿姨，兩雙手一直濕到肩膀，主角李守智這時跑到屋頂上了。李守智：「搭錯了，然後自食惡果。」
原來這個廚房棚子，有些地方滴滴答答的，是因為屋頂內凹，雨水積著，滲漏下來了，這屋頂是李守智自己搭的。李守智：「本來搭好的時候還滿驕傲。」
不是科班出身，自己摸索難免出錯，不過做吃的，也不是李守智本行，被問到本來學校學的是哪些科目？李守智慘叫，自己連高中都差點畢不了業。李守智：「喔，這一講要講怎多欸，我是差點被退學。」記者：「為什麼？你做了什麼事情？」李守智：「沒有，就打架啊，你有沒有關麥克風啊你。」
李守智怕那些講起來，可能不是普級話題，不過李守智的爸媽知道，這個孩子重朋友、講義氣，心是好的。莊賽壤：「有一次就喝得很醉，醉醺醺地回來，我就問他，我說，你到底是怎麼回事，我說我叫你不要喝酒，你幹嘛喝酒，我這樣罵他，他跟我講，沒有，我一個同學的爸爸跟媽媽離婚了，我同學很傷心，我就跟著喝酒了。」
後來因為爸爸退伍後，打零工辛苦，當時還是高中生的李守智，去當服務生分擔家計，甚至還進一步開PUB，就喝酒喝到讓爸媽擔心了。莊賽壤：「朋友來喝酒，像陳昇啊、伍佰，一下來，他就趕場喝酒，喝得每次開車回去，他沒有回來我不能睡覺。」
李守智：「夜生活，對啊，那個慘綠少年，很恐怖一段，不要提。」
還好，幾乎泡在酒精裡的腦子，還有一部分是清醒的，結婚、收心以後，高雄鄉間長大的李守智說，那段時間發現自己，只要能接觸到大自然，回到小時候的情境，心裡的純淨就會甦醒過來，現在在宜蘭的院子裡，廚房之外，大塊的種植了各式蔬果，隨手採摘，都是最安心天然的味道 ........... read more: http://wen890.pixnet.net/blog/post/26813989
留言列表
