藥膳調理有助改善膚質。中醫師張盈瀅表示,田雞洋參湯清熱涼血兼滋陰補虛,對養顏護膚有幫助;雪蛤百合湯清熱益氣、養陰潤肺,能潤澤肌膚。
張醫師指出,田雞洋參湯東洋參2錢、麥冬2錢、枸杞3錢、白芷3片、田雞去皮2隻,以及鹽巴1小匙、九層塔適量、生薑2片、米酒少許等調味料。
先把藥材加2杯水熬煮至剩約1杯藥汁備用;田雞洗乾淨切成塊狀,川燙後加入藥汁、生薑片,再加2杯水放到電鍋蒸熟,用鹽巴、米酒、九層塔調味後即可食用。
雪蛤百合湯需準備東洋參1錢、玉竹1錢、麥冬1錢、雪蛤2錢、紅棗5粒、乾百合5錢、冰糖3兩。
先把藥材加1杯水熬煮至剩約半杯藥汁,過濾取藥汁備用;把雪蛤用溫水泡軟,經過一個鐘頭左右雪蛤將會膨脹,然後除去雜質、挑選白淨的部分,之後用清水沖洗一次。
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