金紙蛋糕祭後可吃 (組圖＋影片) @ 月移花影

環保不失傳統‧金紙蛋糕祭後可吃

每年農曆7月普度中元，華人地區的民眾都會焚燒大量紙錢，造成嚴重空氣汙染問題。台南市衛生局今年邀請知名烘焙業者，研發金紙、香燭造型的糕餅，祭神敬祖後不必焚燒，還可吃下肚。

金紙蛋糕

「金紙」蛋糕拜完就可吃

中元普渡，少不了得焚燒紙錢，不過在台南市，卻有飯店業者製作金紙造型的蛋糕，祭神敬祖之後，不必焚燒，還可以把蛋糕吃進肚子裡，節能減碳又環保。

每年中元普渡，三牲五禮之外，少不了得準備的，還有金紙焚燒。不過看看這一疊金紙的尺寸，好像比旁邊的大了不少。換個場景，來看看飯店裡的烘焙櫃位，怎麼櫥窗裡也有金紙出現。原來這是節能減碳的創意巧思，黃色的金紙是芒果和杏仁調味的千層蛋糕，表面噴上了可以食用的可可脂後，再貼上食用金箔。

金紙造型的蛋糕不只主打中元節敬神，還有民眾一看覺得，這蛋糕吃起來，好像還有特別的效果。政府提倡節能減碳，金紙變蛋糕，的確是環保創意的一大發想。可以想見的是，金紙業者一定不同意，蛋糕變成了金紙的代替品，就看民眾能不能接受，這種創意。......民視新聞 2010/08/23