試管肉 糧食危機 - 試管肉面世 1隻動物可製100萬隻動物肉 糧食危機有解
荷蘭科學家透過一隻活豬的細胞，成功在實驗室複製出 試管肉。如果人們願意食用這種肉，可望減少農場飼養 牲畜每年產生數以 10 億噸的溫室氣體，最終甚至可解 決糧食不足問題。
英國《星期日泰晤士報》報導，科學家首先從一隻活豬 抽取負責生長成肌肉和修補動物損傷的「新生肌肉細胞 」，然後放入衍生自動物胎兒血製品的營養液中培養。 最後，一種黏黏濕濕的肌肉組織出現，並有如人類肌肉 般需要運動，以變得像牛扒般更堅韌。科學家正嘗試改 善這些肌肉的質感。
聯合國數據顯示，全球肉類和奶類製品需求於 2050 年 將上升 1 倍。雖然科學家未嚐過試管肉的味道，但他 們深信 5 年內可透過試管肉製造香腸等肉類製品。率 領這個政府支助實驗的愛因霍芬大學生理學教授波斯特 說：「你可以用 1 隻動物，製造出來自 100 萬隻動物 的肉。」
香港《文匯報》指出，對於這次結果，素食者協會審慎 回應，指標籤和分辨活豬肉和試管肉很困難。人道對待 動物協會 (PETA) 則表示，如果無動物死亡，便沒有問題。
美國南卡羅萊納醫科大學一名科學家已經致力於「試管肉」的研究長達10年之久，目前，他已經能夠用動物細胞在試管中培養出可食用的肉類。
南卡羅萊納醫科大學生物學家和組織工程師弗拉基米爾·米羅諾夫博士稱，「試管肉」是使用動物的單細胞在試管中進行培養，這個細胞會分裂為成千上萬個新細胞，直到產生肌肉組織，大約幾個星期之後就可以長出足量的肉，和市場上的鮮肉沒什麼不同，甚至比動物身上的肉還要安全。
米羅諾夫在接受美國廣播公司採訪時表示，現在的問題不是還需要多久「試管肉」才能面世，而是他仍然需要後續研究經費的支持。他說，「如果我有一千萬美元，預計五到十年後就能投入量產。」
目前，米羅諾夫已經十分接近自己的目標，但是生產一塊肉大約需要花費上萬美元。鉅亨網 2009/11/30
試管肉 糧食危機 影片
影片：試管肉 糧食危機 - 美國科學家稱造出試管肉
留言列表
