飯糰達人 - 余政隆 - 飯糰魔法師 (圖＋影片) @ 月移花影

總統馬英九26日在總統府接見「飯糰達人」余政隆，親自推廣米食文化，表示考慮舉辦飯糰節。馬總統並當場在余政隆的教導下捏了一個飯糰，結果動作卡卡花了 6分鐘捏出個瘦小細長的飯糰，外觀顏色黑白各半，他直笑說像「貓熊飯糰」，馬上大口咬下後，第一口吃到的，全是飯，第二口才吃到內餡，大讚好吃。

在現場的十多種米飯與擺滿桌的配料中，馬總統選擇的是紫米與五麥米，內餡則包了肉鬆、肉乾、鰻魚、香腸、海若芽。不過，馬總統一開始點名要油條，但余政隆說，他先收起來了。

馬總統致詞時說，余政隆用創意在飯糰世界中開創了事業王國，與其他「台灣之光」人物相同，都具有專業、本土、執著及創新的特質，展現與眾不同的特色。「飯糰魔法師」余政隆在接下家族事業後，積極開發不同產品，研究過百種以上的米種，研發出不會讓人脹氣的飯糰及米麵包，用米來感動世界。

馬總統說，米食文化愈來愈受到國人重視，行政院農委會也陸續舉辦包括嘉義「雞肉飯節」、美濃「客家板條節」及彰化「焢肉飯節」等活動，大力推廣米食。「我也在想有沒有可能辦一個飯糰節」，希望可以結合業者共襄盛舉，吸引更多小朋友從小開始喜歡米食，進而培養國人的米食習慣，開創米食新世界。.....NOWnews 2011/08/26

總統馬英九（右）26日在總統府，接見台灣之光系列人物、有「飯糰魔法師」之稱的香傳國際總經理余政隆（左），馬總統並戴上手套學習包飯糰。中央社

飯糰達人余政隆 - 捏貓熊飯糰總統想辦飯糰節


    　總統馬英九今天接見「飯糰達人」余政隆時表示，為推廣米食，考慮舉辦飯糰節，並現場捏飯糰品嚐，由於捏出的飯糰外觀呈現黑白兩色，他打趣說像「貓熊飯糰」，大讚「好吃」。

    　馬總統上午在總統府接見台灣之光系列人物「飯糰魔法師」余政隆。余政隆民國77年創業，基於對米食的興趣投入研究，以連鎖方式發展飯糰事業至今24年，全台共有200多家連鎖店。

    　馬總統致詞指出，台灣天然資源不多，但天然災害卻不少，「我們今天之所以還能夠在這個世界上立足，靠的是我們的勤奮、創意與腦力」。

    　他肯定余政隆與其他台灣之光系列人物一樣，具有專業、本土、執著、創新等特色，尤其能將飯糰這種最庶民的小吃，開創出嶄新的世界。

    　總統說，余政隆極力推廣米食，嚐試過百種的米食，「神農嚐百草，政隆嚐百米」；余政隆從飯糰著手，開創了飯糰事業，乃至於飯糰王國。

    　總統表示，米食文化越來越受到重視，農委會也大力推廣。他說，嘉義已經舉辦雞肉飯節，未來高雄美濃也要舉辦客家粄條節、彰化縣則舉辦焢肉飯節，「我也在想有沒有可能辦一個飯糰節」。他認為，有比賽，有競爭，才會有興趣、進步。

    　余政隆則說，研究米食，完全是他個人的興趣。他做過的飯糰約有好幾百種不同的米種，為能將台灣的米推廣到全世界，也研究全世界國家的米種。

    　余政隆認為，台灣米是相當特殊的，「台灣的米真的很好，這是我身為台灣人，最光榮的地方」。此外，他也開發出各種不同熟度的米飯，提供餐廳等相關行業使用，「我應該是台灣最會煮飯的男人」。

    　由於現場擺滿許多米食，總統在「飯糰達人」余政隆教導下當場捏了一個飯糰。總統選擇紫米與五麥米兩種飯，內餡則包了肉鬆、肉乾、鰻魚、香腸、海若芽。

    　捏完飯糰後，總統當場品嚐自己的手藝。由於紫米、五麥米讓飯糰外觀呈現出黑白兩種顏色，他說，「好像『貓熊飯糰』」。大口咬下，第一口吃到的，全是飯，第二口才吃到內餡，不過，好吃的表情全寫在臉上，頻頻說，「不錯、不錯」。

    　總統指出，30年前，每位台灣人每年平均吃100公斤的米，但現在只剩下48公斤，降了一大半，他希望透過米食文化的推廣，至少能夠恢復到每人每年食用51公斤的米食。1000826 中央社2011-08-26