姑婆芋、芋頭區分法 - 誤把姑婆芋當芋頭吞下肚 兩招教你如何辨別

 

芋頭 (圖左)  /  姑婆芋 (圖右) 

 

行政院發言人徐國勇今天早上誤食姑婆芋送醫,食藥署表示,芋頭和有毒的姑婆芋,因外型相似,常有誤食中毒情況發生,建議可以葉片形狀、質感以及芋頭的顏色、外觀分辨。

食藥署「闢謠專區」指出,「姑婆芋(Alocasia odora)」,又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷等,植株全株有毒,根、莖、葉皆不可入菜,所含的植物毒素成份有草酸鈣、氰酸及生物鹼等,誤食會出現喉嚨痛、口腔麻木等症狀,有些患者還會伴隨著流口水、口齒不清、吞嚥困難及腹痛等症狀。

食藥署表示,姑婆芋植株和芋頭都是天南星科的植物,兩者外型很相似,但仍可從葉片、根部的芋頭2部分來做分辨。

葉片形狀方面,芋頭葉片是盾形的形狀、葉脈不明顯,而姑婆芋葉片則是廣卵形、基部呈心狀箭形,且葉子濃綠富光澤;葉片的質感,芋頭是絨質的,水滴滴在葉面上,會形成一顆顆小水滴,姑婆芋的葉面是革質的,水珠無法凝結。

此外,芋頭的地下根具有紫色斑點,姑婆芋的地下根則是比較細長且偏黃色,兩者在野外乍看之下長得很類似,很容易誤食,近年採食野菜風氣盛,曾有不少民眾隨手採摘食用造成中毒。

食藥署呼籲,民眾切勿食用來路不明的植物,以免因逞一時口腹之慾,若不慎誤食出現不適症狀,應儘速就醫並保留食餘檢體,以利正確診斷與治療。

根據農委會的說明,誤食姑婆芋的症狀包括:

誤食後立即出現刺痛感、口腔黏膜紅腫。
舌頭、喉嚨水腫。
吞嚥困難、流口水。
有些人出現說話困難,甚至持續好幾天。
舌頭及喉嚨腫脹厲害時,也可能造成呼吸困難。

不幸誤食中毒的建議處理方式如下:

與用牛奶或冷開水漱口。
口含冰水或吃冰冷食物以減輕疼痛。
使用止痛劑。
皮膚接觸,可用水及肥皂清洗患處。
https://www.thenewslens.com/article/58199

 

 影片: 姑婆芋、芋頭區分法

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