奶油香氣直撲門面而來，一塊塊像麻將一般大小的金黃色糕點，外型長得像鳳梨酥，但其實這個小糕點，是傳統伍仁酥的縮小版。
廖顯順：「以前我們叫他伍仁月餅。」
廖顯順：「有鳳梨酥的模子，就把它做成像鳳梨酥大小，做成小的。」
老師傅廖顯順像督軍一樣，在烘培室指揮大小徒弟，其中2位，一個是長子、一個是小兒子，忙進忙出，準備食材。
廖顯順：「最初伍仁酥就有堅果，只是他們多加了冬瓜和板油降低成本，後來我就省略那些，那個東西比較不能放，鄉下人早期有冰箱的很少。」
廖顯順做台式糕點40年，起初只是單純地想把伍仁酥做小一點，多用些乾堅果讓鄉親們容易存放，沒想到反而成為特色。
廖顯順：「主要是堅果香味，所有的香料我都不加，我們雲林這地方都產花生，我們的花生不是像盤商拿的，我們的花生都是鄉下人自己種的花生，剝殼後拿來賣給我們，其實花生最香。」
利用奶油烤，把堅果香烘托得更濃郁，廖顯順的縮小版伍仁酥，後來還意外的成為他投資股票失敗後重新崛起的招牌糕點，甚至串起一家三代情。
廖顯順：「股市從一千多點起漲的時候，那時候開戶到嘉義開戶，永利證券跟台灣土銀都跑嘉義，那時候真的可以說是全民運動，工作都戴耳機。」
虛幻的股市行情，讓錢來的容易，相較之下，伍仁酥賣一個能賺多少，那賺得可是辛苦錢啊，於是廖師傅迷失在股海裡，只不過金錢遊戲終究是一場空。
廖顯順：「郭婉容事件就連續10幾天，跌停板連賣都賣不出去，就斷頭，所有家當都賠光光。」
不只賠光所有家當，還欠了一屁股債，廖顯順什麼都沒了，唯一剩下的是他做伍仁酥的好手藝。廖顯順：「那時候孩子也都出生了，不做也不行。」
金錢夢醒，他驚覺還是回到本業最踏實，他靠著伍仁酥和一個個台式麵包，把孩子們拉拔大。廖顯順：「烘培業就是繁瑣事情多，做完要清理，所以那陣子也是滿苦的。」
廖顯順原本希望孩子們能做個白領上班族，只是沒想到雷曼兄弟引爆的金融風暴，把第二代也帶回到烘焙工廠。
廖家長媳莊淑敏：「懷老大的時候剛好是金融海嘯，產假第一天，剛好是雷曼宣布破產的第一天，我待產的時候還有客人一直來，詢問他的帳上狀況怎樣，他的連動債有沒有雷曼兄弟的，到後來已經陣痛很厲害的時候，只好由我老公接電話說，他現在要生小孩了。」
莊淑敏是廖家長媳，原本在知名外商公司當理專，有著一份人人稱羨的金飯碗，但是捧著這份金飯碗，卻讓她想好好成為一位母親心願，恐怕也會被犧牲。
莊淑敏：「銀行下班時間很晚，大概都7點多8點，覺得跟小朋友相處時間很少，那陣子上班壓力也很大，精神壓力很大，之後就說，是不該找一個可以多一點心思在小孩身上的工作。」
莊淑敏的先生是廖顯順的長子廖嘉育，當時從事廣告業務，看到太太上了產檯還要接電話，讓他也動了轉業的念頭。
廖家長子廖嘉育：「過年過節的時候，我會送我家的月餅去給老闆，廣告主他們都說，你們家做月餅，為什麼不回去幫你爸爸媽媽，我也很任性，我回來當天就跟他說，我也是突然跑回來，他也不知道我要回來，跟我爸說，我要搬回來『做麵包』。」
只不過夫妻倆的決定，著實讓老父親擔心，心裡想著好好工作不做，要回家做麵包，要做麵包，何必還辛苦一路念書念到大學，而且鄉下小糕餅店，養的活一大家子嗎？
廖 顯順：「都睡不著覺，但是他要回來，我也不忍心說不讓他回來，40幾年了還能生存，掙一個飯吃，沒有奢求說要怎樣，只是孩子回來了，成家了，負擔比較重， 要往外走，因為在鄉下也很難生存，只靠門市生意，真的很難生存，這個餅也是我們的特色，真的很少人這樣做，所以小孩有心說，爸我們就來玩這一塊。」
大兒子夫妻倆決定傳承父親改造過的伍仁酥，把原本在外面做西式蛋糕的小弟和弟媳，也找回家一起打拚。廖家么兒廖嘉文：「希望未來踏出雲林縣，讓更多人知道伍仁酥。」
廖顯順：「這兩塊我等一下要用，你現在先把那弄起來。」
每天一大早6點，廖爸爸就帶著2個兒子開爐做糕點，伍仁酥裡的堅果餡料，全都得靠手工一個個捏出來。
廖顯順：「要量產的話也不是那麼容易，麻煩就麻煩在要弄一小小個、小小一個，就是說它的工作進度比較慢，比較費工啦，這顆好像比較大，就怕用機器把那個堅果破壞。」
廖家長媳莊淑敏：「產品的部分，主要是爸爸、我先生還有弟弟，也有請師父和學徒，媽媽、我和家宜，我們包裝，包裝麵包蛋糕和餅，網路宅配的部分就我來負責。」
網路宅經濟，剛好在雷曼兄弟風暴過後快速崛起，風暴下，全球失業人口大增，宅在家的失業人口需要替生活找出路，反而促進網購、網拍出頭天，廖家抓住機會，從社群網站下手。
莊淑敏：「一開始是用部落格，大概3年有了，用部落格根臉書的粉絲網，PCHOME是最近3個月。」
社群網站奏效，廖家的迷你版伍仁酥在網路上闖出名號，甚至還有熱心網友提供行銷秘訣。廖家長子廖嘉育：「一個外省媽媽跟我說冰的吃，比常溫的好吃，建議我們可以介紹給客人這樣吃。」
在網路上打開生意後，老父親才終於鬆一口氣，如願在店裡含飴弄孫，廖顯順其實也沒想到，當初無心插柳，改良的伍仁酥會小兵立大功，不只讓他挺過台股郭婉容事件，甚至在雷曼兄弟風暴後，團結一家人一起打拚，在網路世界裡讓老店重現光彩。 (TVBS)
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