圖: 喝蘋果汁就能排掉膽結石？醫師強調是假的！反而有人引發膽囊劇烈收縮，膽囊炎必須拿掉膽囊。
膽結石喝飲料就能排掉？坊間近來流行用蘋果汁、檸檬汁混合橄欖油等方法「化石」，強調每天喝上1000cc就能軟化結石，易於排出，但醫師強調，這是假 的！有些喝蘋果汁的患者，比對前後超音波檢查結果，膽結石一顆也沒少，大量食用油脂，反而有人引發膽囊劇烈收縮，結石卡在膽管，引發膽囊炎，必須拿掉膽 囊。
網路流傳的這種所謂「自然療法」，號稱每天早、中、晚、睡前各喝一杯、250cc的蘋果汁，同時搭配檸檬汁、橄欖油等連續飲用一周左右，就能軟化結石，上廁所時排出結石，但醫師斥之為毫無科學根據。
雙和醫院家醫科主治醫師周碩渠表示，從解剖學來看，結石只要大於0.5公分，就不太可能通過0.1公分的膽管排出去，膽囊膽結石根本不可能自然的從糞便、尿液排出，這種想靠喝蘋果汁「化石」的方式，通常只是白做工。
有些患者甚至喝蘋果汁、檸檬汁，喝過頭，還沒排掉膽結石，先傷害其他臟器健康，因為胃酸過多，引發胃食道逆流；還有些人，大量食用油脂，引發膽囊劇烈收縮，反而讓結石卡在膽管，引發膽囊炎，最後還是必須拿掉膽囊。
周碩渠指出，肝臟分泌膽汁，經由膽管、十二指腸等，在小腸中與食物混和，幫助消化吸收，但肝功能異常或膽管狹窄、細菌感染或攝取過多膽固醇、暴飲暴食或長期節食，都可能使膽汁成分改變或變得濃稠，形成膽結石。
臨床上就有越來越多20、30歲的年輕人，常是一下子吃得太營養、太油膩，攝取高油脂食物，膽囊劇烈收縮，突然疼痛難當，才發現自己也是「石頭族」一員；還有不少追求快速減重的年輕人，體重急速下降，因少進食，膽囊不收縮、膽汁不流動，也會產生結晶，容易結石。
周碩渠說，膽結石常見症狀是右上腹部疼痛，不少人誤以為胃腸出問題，也有人可能會痛及肩胛骨、後背，甚至出現盲腸痛、左邊或牽引的心臟痛，另外可能出現惡心、嘔吐、消化不良、腹部脹氣、發燒、黃疸等，如果老在飯後悶痛、刺痛，就應該懷疑膽結石，
醫師強調，藥物對膽結石治療效果不佳，無症狀者應定期追蹤觀察，但若三天兩頭就感到疼痛，影響生活品質，建議及早以腹腔鏡手術摘除膽囊，免得白受折磨；在國外雖有利用體外碎石再搭配藥物溶解結石的治療方式，但臨床效果並不佳。
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