竹科人賣魚 - 天虹科技 黃見駱 - 竹科人「撈」過界 用科技業SOP賣海魚
竹科人賣魚 - 天虹科技 黃見駱 - 竹科人「撈」過界 用科技業SOP賣海魚
竹科股東跟賣魚人,兩個聽起來天差地別的行業,都是台灣天虹科技總經理黃見駱在做的事,將科技業的R&D移植到賣魚這項生意,制定完整的SOP,連從「魚撈起」的那一刻都要掌握。這位非常特別的來賓,今天要帶來「腳跨兩條船」的成功經驗。
鏡頭前一群白衣人,正用手中的湯匙仔細將魚肉刮下,每個人全副武裝的模樣,還讓人以為到了實驗室,然而口罩、白袍下的,可是去年企業營收達5億的竹科股東,講到賣魚,他們可是一點都不馬虎。
媽媽魚董事長王偉旭:「機器的東西,他一定會連這個一起攪出來,那這個肉就不好了,這個肉就不乾淨了,那這個就不是我們要的肉,我們要的肉,我們要的肉是這樣子用湯匙,一匙一匙,這樣子刮,這個才能夠堅持品質。」
魚一上岸,科技人的SOP,就是「馬上處理、急速冷凍」,規定漁船在補到魚的24小時內就要上岸,一切都為了保住那一口「新鮮」。
天虹科技總經理黃見駱:「牠好像7、8個小時以後,牠魚肚子裡面的內臟的水,就開始變水化了,我們就知道牠開始變化了,那就是表示細菌滋生的環境,可能慢慢形成了,已經開始形成了,對,所以我們要拉到6個小時,6小時之內,上岸之後6個小時之內,一定要全部殺完,所以就有很多門檻,那問題就來了,殺完,我們上來的漁獲這麼多,魚這麼小,種類這麼多種,6個小時要殺完,其實很複雜很困難,所以那一段時間,天虹科技因為都在休假嘛,然後我們就派了一群人,組成了一個殺魚機研發小組。」
從一片需要「360道工序的晶圓」,到一條條新鮮的魚,將科技人R&D精神淋漓發揮,把鮮甜的滋味,想辦法送入每個一人的口中,更多獨家精采內容請鎖定晚上8點看板人物。.....TVBS 2011/09/18
隱身在半導體產業重鎮──新竹,天虹科技沒有顯眼招牌,卻是台積電、聯電等半導體大廠的設備供應商。當業務在二樓忙著回應半導體客戶,天虹科技一樓,竟不斷有婆婆媽媽們進出,秤斤論兩的購買真空包裝的新鮮魚貨。
來源 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110224/116/2mzlt.html
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