月移花影

溫昇豪

為甩開偶像劇《犀利人妻》裡背叛糟糠妻隋棠、偷吃小姨子的壞男人形象，溫昇豪在情人節前夕秀廚藝，一道簡單又好吃的「奶油鮭魚義大利麵」，展現「犀利人夫」的魅力！

　溫昇豪可算在飯店長大的，高中到大學他都在飯店打工，從端盤子到後來內外場，「所以我常開玩笑說，我是吃鮑魚、魚翅、燕窩長大的！」耳濡目染之下，他也學得一手好菜，「阿基師說看我切菜，就知道我有一點刀功！」最自豪的是炒飯，尤其是廣東炒飯，粒粒分明，阿基師都誇獎。

　因為媽媽是職業婦女，他從小放學就先幫媽媽把魚肉解凍、洗好菜，也常陪媽媽逛菜市場，過年做了宮保蝦仁、蒜蓉白蝦等，他也示範情人節專享的「奶油鮭魚義大利麵」，成品有模有樣，麵條兩人份：「情人節嘛，兩人吃剛剛好啦！」

　奶油鮭魚義大利麵DIY

　食材：義大利麵條１小把、蘑菇８朵（切片）、洋蔥半顆（切絲）、新鮮鮭魚１塊（去皮）、菠菜１把、奶油半條、白酒１杯、雞蛋１顆（取蛋黃）、橄欖油

　調味料：鮮奶油、起司

　作法：

　一、起滾水鍋，加入３匙鹽，放入麵煮熟備用。

　二、起乾鍋，放入鮭魚煎香，加入適量麵湯及少許白酒小滾，將魚肉取出剔骨壓碎，魚湯保留備用。

　三、起鍋，放入奶油１/４條，倒入適量橄欖油爆香洋蔥，放入２湯匙麵湯、適量魚湯及義大利麵混合拌勻。

　四、汆燙菠菜，加入少許白酒煮滾，撈起備用。

　五、起鍋，放入菠菜、洋菇、適量鮮奶油、鮭魚肉碎拌勻後關火，放入蛋黃後盛起，撒上起司粉即完成。

from: http://showbiz.chinatimes.com/showbiz/110511/112011021200032.html