生魚片別亂吃 男吃三年生魚片 - 肝吸蟲感染症 肝硬化 肝功能衰竭
淡水魚千萬不能當生魚片吃，小心罹患肝吸蟲感染症！一名中國大陸男子，日前出現高燒不退、咳痰等症狀，就醫後發現因三年來「愛吃生魚片」的習慣而罹患肝吸蟲感染症，嚴重可能導致肝硬化、肝功能衰竭而死。
對此，中國醫藥大學附設醫院感染科醫師王任賢表示，這主要是生吃淡水魚蝦所引起。台灣一般民眾吃的生魚片主要來自海水魚，則無須擔心。但他也強調，淡水魚蝦是絕對不能生吃，連傳統的粵菜料理──魚生粥都不建議。
魚生粥是將淡水的草魚切片放在碗中，再拿高熱滾燙的粥倒進碗裡，將魚片燙熟。王任賢說，過去客家族群因為很愛吃魚生粥，較容易罹患肝吸蟲感染症。但由於飲食習慣和養殖方式的改變，現在這個疾病在台灣已不多見。
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