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香積飯 - 康吉成受困山區七天，冷水也可以沖泡的香積飯保住他性命
影片:香積飯
南湖大山相當險峻，山區多巨石和深谷，山徑又陡又滑，行走要非常小心。
康吉成喜歡登山，在臉書上分享登山心得與照片。
GPS、香積飯 - 康吉成救命雙寶
攀登南湖大山墜谷的宏達電工程師康吉成，昨天獲救，受困七天的康吉成，身體虛弱，見到搜救隊員時說：「終於找到我了，謝謝！」
搜救隊初步檢視康吉成（卅四歲）有失溫情形，決定先原地紮營，今天視天候狀況，出動直升機吊掛送往高雄長庚治療。
康吉成（卅四歲）說，受困期間，前五天以一顆蘋果、三個罐頭、一百克白米及七包香積飯果腹，獲救前兩天所有糧食已吃完，僅以禦寒外套與睡袋撐過，一度以為獲救無望。
康吉成五日不慎墜谷，他以手機馬上開啟GPS地圖，確認位置後，隨即向台中市警局勤指中心報案，說明定位位置，是搜救隊能縮小搜救範圍的關鍵。
昨天上午十一點四十八分，台中市消防局新社分隊小隊長黃來昇找到康吉成。黃轉述，康見到他時，以微弱語氣表達感謝，「不好意思，讓各界的朋友為我擔心」。
康吉成有登山經驗，雖然一度以手機GPS通報位置，但六日晚間山區開始下起滂沱大雨，使得他不得不離開山壁，轉往東側有遮蔽的山坳。康為保存體力，連日來都未曾離開山坳等待救援。
搜救隊根據六日空勤總隊空拍畫面修正方位找到康獲救地點山坳，距GPS標記的位置約一個半小時腳程。
台中市警消會同民間搜救團體共卅多人，連日來以步行方式在墜落點搜救，前天有隊員到達康墜谷的位置「吹哨」，但無所獲，幸好昨天順利找到人。
梨山消防分隊長張元炎指出，昨天下午五點多，曾嘗試由直升機吊掛，但因山區濃霧最後任務取消，後來計畫以人力用擔架抬下山，也因坡陡、路程放棄，六名救援人員最後選擇紮營原地緊急處置。【2011/11/12 聯合報】
香積飯
香積飯 - 慈濟香積飯 成登山救難好物
宏達電工程師康吉成南湖大山受困七天，協助他挺過難關的「香積飯」，事實上由慈濟精舍的師父所研發，不但供應國內外救災所需，現在也成了登山客的最愛。
慈濟基金會高級專員簡東源指出，「香積飯」是由證嚴法師指示研究，救災時發放的食品，兼顧美味、營養與方便，除了運用在賑災救急外，也可以讓慈濟人出門在外方便用餐，無論在何處，只要有開水，很快就可以食用。國內八八風災及日本三一一震災時，慈濟救援人員三餐幾乎都以香積飯裹腹，減少了對炊具及熱源的依賴，且可以多出許多救援時間，現已成了救災時的主要口糧。
目前的口味有綜合蔬菜、咖哩、味噌、清甜香筍等，喜歡甜食的還有紅豆糙米等口味，但因為堅持不添加防腐劑，保存期限僅有六個月，因此並未大量製造，僅供救災及慈濟人零星販售。
花蓮縣消防局副局長林健億說，九月份有登山客在太魯閣山區遇難，當時救援人員搜尋兩天未獲，因食糧帶的不夠一度斷炊，當時就由空勤總隊的直升機空投「香積飯」至山區，目前山區救援人員只要出動，都會帶上幾包應急。
太管處副處長張登文說，「香積飯」只要有水就可泡熟，食用相當方便，且米飯較有飽食感，較泡麵及餅乾的口感為佳，因此廣受歡迎。 自由電子報 2011-11-13
香積飯 - 康吉成受困 賑災用香積飯救命
受困山上七天，宏達電工程師康吉成終於獲救！體力可以支撐這麼久，其中慈濟研發的「香積飯」也是重要因素，這種「泡飯」主要用來賑災，但因為冷水、熱水沖泡都可以食用，又很輕便，不少登山客攜帶，這次也意外成了康吉成的救命糧食。
為了搶救康吉成，搜救人員組成陸空聯合搜救小組，帶上登山背包，全副武裝出發，同樣地，康吉成受困山區整整七天，這次幸運獲救，背包裡的糧食也大有學問，蘋果、糖果、罐頭、白米和行軍糧，都是康吉成這次賴以為生的食物，而更重要的，還有這一包包的香積飯。
左邊是熱水，浸泡15分鐘，右邊是冷水，浸泡40分鐘，香積飯不管是用冷水、熱水沖泡，都可以食用，相當方便，加上輕巧好攜帶，就成了登山客的最愛，這樣輕巧好用的救命糧食，當初的研發動機，是為了災區的賑災。兼顧營養與美味，香積飯這項賑災用品，這次也意外成了康吉成的救命法寶。民視 – 2011年11月12日
香積飯 - 康吉成受困山區七天，冷水也可以沖泡的香積飯保住他性命
宏達電工程師康吉成困在山上七天，後期吃「香積飯」保命，這原本是賑災用的，因冷、熱水都可泡飯吃，不少山友拿來備用，比吃慣的乾糧更美味，沒想到康吉成這次困在南湖大山，就成了救命糧食。
香積飯是慈濟研發，煮熟的白飯乾燥後，附有調味包。慈濟當初研發，是假想在無水無電、難以炊煮的災區，考量人們需要「不用熱水也能食用」的糧食，香積飯就是用礦泉水也可泡開食用，並兼顧營養與美味。
香積飯標榜吃得好、營養夠，泡開就可以吃，山友拿來當主食，省去開瓦斯煮食麻煩，有更多的時間好好休息，恢復體力再挑戰高山。
泡食方法簡單，把米放碗中，放入開水，冷水靜置一個小時，熱水廿分鐘：增加水就是粥，減少就是乾飯。另有一包蔬菜調味包，依個人口味斟酌加減。【2011/11/12 聯合報】
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