劉又菱 - 學有機種善念 貴人指點終成功
劉又菱 - 有機耕種 - 有機蔬菜
劉又菱 - 有機耕種 - 有機蔬菜
劉 又菱：「我們一開始學，就學有機蔬菜，因為也有考量到說我以前的行業是保險經紀人，其實我們也有看很多我們的客戶，他可能以前，像我以前有到南部去做業 務，那以前我都會把女孩子，就是說太太的醫療做得很高，可是我發覺，後面那幾年，南部的很多客人，就是客戶他男生大概5、60歲就走了，他們都肝癌走，那 時候我們就覺得說，癌症其實是很可怕，何況年輕人走，後來我們去探討就發覺，原來南部他們可能以前用(農)藥，有用的比較重。」
但十多 年 前，有機耕種並不普遍，為了能到處學習，吸取經驗，劉又菱夫婦只好跑遍農場幫人打工。劉又菱：「所以我們都是以外包的身分，進入各個農場，就是說可能跟他 簽約，我種一斤菜多少錢賣給農場主，那農場主再去賣這樣子。所以我們都是簽約，一年半的第一個農場主結束了，聽說茄科類是有機類最難的，就是那時候，青椒 啊、番茄，後來因為我們離新竹很近，新竹五峰鄉是一個青椒的專業區，然後兩個人就想說，我們去挑戰它，讓它變成可能.....
劉又菱 -學有機種善念 貴人指點終成功
99座溫室，種了118種蔬果，每一樣又有不同照顧方式，像是需要大量水分灌溉的空心菜，就不能和怕水的小白菜種在一起，栽種、採收都是學問，但劉又菱非得種這麼多種類不可。
農場女主人劉又菱：「經濟效益當然跟人家全員種單一作物的成本會比較高，但是因為我們是在做有機這一塊，總不能說我們沒種的菜，他就去吃慣型的(農作)，或者是吃，他就不吃，那這樣它可能營養沒辦法均衡，我們就是說，盡我們的能力，可以提供更多樣化。」
農場這2年才拿到有機認證，這可是劉又菱夫婦等了10多年的成果。劉又菱和先生黃兆隆，本來一個是保險經紀人，一個承包工程，年薪都有上百萬，兩人閒暇就愛享受田園樂，不料黃兆隆的生意，一年間被倒了好幾百萬，兩人決定回家務農，重新開始。
劉 又菱：「因為以前我們在上下班之餘，不是都有種菜嗎？有一年我們種了1萬顆的高麗菜，然後那一年，外面市價60元，1斤60元，然後我們就想，哇我們發 了，一顆高麗菜大概有3到5斤，我們到時候收成，我們就出國去玩，結果有一天，我們下班回去的時候，發現我們的高麗菜都不見了，因為我看到我公公用曳引 機，用那個大台的打田機把它打碎。」
老人家覺得種田辛苦又難有大成就，極力反對，劉又菱夫婦連老家的那一塊地也被公公收回，既沒土地也不夠專業技術，僅存的只剩對有機農業的信念。
劉 又菱：「我們一開始學，就學有機蔬菜，因為也有考量到說我以前的行業是保險經紀人，其實我們也有看很多我們的客戶，他可能以前，像我以前有到南部去做業 務，那以前我都會把女孩子，就是說太太的醫療做得很高，可是我發覺，後面那幾年，南部的很多客人，就是客戶他男生大概5、60歲就走了，他們都肝癌走，那 時候我們就覺得說，癌症其實是很可怕，何況年輕人走，後來我們去探討就發覺，原來南部他們可能以前用(農)藥，有用的比較重。」
但十多年 前，有機耕種並不普遍，為了能到處學習，吸取經驗，劉又菱夫婦只好跑遍農場幫人打工。劉又菱：「所以我們都是以外包的身分，進入各個農場，就是說可能跟他 簽約，我種一斤菜多少錢賣給農場主，那農場主再去賣這樣子。所以我們都是簽約，一年半的第一個農場主結束了，聽說茄科類是有機類最難的，就是那時候，青椒 啊、番茄，後來因為我們離新竹很近，新竹五峰鄉是一個青椒的專業區，然後兩個人就想說，我們去挑戰它，讓它變成可能。」
一開始不用農藥，沒有化肥，有機耕種難以克服的蟲害，夫妻倆也沒躲過。劉又菱：「傍晚看很漂亮，明天要採，4、5百斤的芥藍菜，結果你早上一去，要採的時候，全部只剩下梗，葉子都不見了，那你就會很驚訝說，蟲的力量怎麼這麼大，可以一夜之間把你吃光光。」
還 有勤於澆水，採收時卻還是雜草比菜還多的難題，光是照書養也解決不了。劉又菱：「然後遇到瓶頸，剛好遇到湯先生，他去我們當時承包的那個農場，他去玩，然 後他就看到我們的菜，為什麼長草沒長菜，然後他就跟我先生說，年輕人你為什麼亂澆水，為什麼你的菜園都長草沒長菜，因為他這樣一席話，讓我們好像那個牛 頓，被蘋果打到頭。」
讓劉又菱豁然開朗的貴人湯嘉豐，是大園蔬菜產銷班班長，也是得過全國10大神農獎的模範農民，那一次的意外指點，他成了劉又菱口中的師傅，上百坪溫室，湯班長專精的是無毒栽種空心菜，劉又菱夫妻時常跑去跟著湯班長下田。
大園蔬菜產銷班班長湯嘉豐：「所謂的空心菜，它心是空的，你這個有節的，這個1次老化、2次老化、3次老化，所以說這個菜炒出來是黑色的，這種菜炒出來是綠色的。」
劉 又菱：「他就會說，你不能幾節啊，你就是要你要的長度35公分，你就要35公分，要像吸管一樣，不能有節數，好像你那有一節一節的側芽，其實就是老化了。 對，他講得非常細啦，然後要多細啊、多粗啊，用免洗筷比喻給我們看，其實他幫我們講解，我們是外行他知道，所以他講得非常清楚，讓我們了解這樣子。」
劉又菱說她的師父湯班長，是個不藏私又鉅細靡遺的好前輩，就這麼萍水相逢，還讓夫妻倆時常跑來觀摩、提問，後來才知道，湯班長和他們夫婦一樣，並非農業出身，20多年前，也曾經有過一段到處跟人學種菜，卻又不太順利的過程。
湯嘉豐：「就是你本身的專業常識不夠，他一直跟你講說，這個菜一定要早晚澆水，我們就傻傻的，不管它今天下雨、今天颳風，任何天氣，他就是早晚澆水，他沒有跟我們講說，下雨天你可以不用澆水，沒太陽你不可以，那時候我們就很認真啊，不管什麼天氣都是早晚澆水。」
湯班長後來才發現，原來澆水也是大學問，光是開一個水龍頭，一次全開和漸進式的轉開，灑水是否平均，就對讓空心菜的收成有著非常大的影響。
湯嘉豐：「一般人正常他都是，反正澆水就是開水，可是前面啊，假如你種一期空心菜，要澆50次的水，前面每次都多了，前面都多一桶，後面少一桶，所以說50次，以後前面的菜爛掉，後面的菜不長。」
把這些細節都教給人，湯班長私下透露，太太曾向他抱怨，他用心鑽研種出來的空心菜，本來是賣相好、價錢高，自從愈來愈多人學會了箇中道理，湯班長的空心菜受到競爭，在拍賣市場的價格，已經掉了一大半。
湯嘉豐：「一開始我也是一直失敗，一直失敗失敗了幾次以後，我才發現的事情，我所謂的不藏私或是怎樣，是因為我覺得說，我是覺得說我不想說，讓我周邊的朋友，像我們以前剛開始的時候那麼辛苦，可能是個性的關係，比較雞婆。」
劉 又菱記住了湯班長的教導，除了種菜的秘訣，還有那份樂於分享的心，就這樣四處打工、四處學。劉又菱：「所以我們也有從海拔1600去找，就是說很冷的時候 沒有蟲，是不是我從很冷的地方種，結果不行，好，那我就再下來， 海拔1000，那不錯，可是成本不符合，所以我們又下來平地。」
就這麼 從高山到平地，在各種環境做農、學農，找出適合各種有機耕種的方式，一轉眼竟然已經過了10年。劉又菱：「隔壁的那個老闆就覺得說，我先生很像他年輕的時 候，他就說，不行，你年輕人，一定要自己有耕，自己建設農場，自己有品牌，所以我們那時候其實沒錢，他二話不說，先拿5百萬幫我們訂了這一塊地，我們就很 感動這樣子。」
3年前，劉又菱夫婦再一次遇到貴人，終於有了現在的耕作場地，種了各種夫妻倆花了10年打工種成的有機蔬菜，今年劉又菱更 受到肯定，當選了全國模範農民。劉又菱：「因為我們覺得說，大家都對我們真的很好，當我們有能力的時候，我希望說像幫助我的人一樣，幫助別人，像我們，就 是說還好有他們的幫助，我們今天可以有自己的土地，做自己喜歡的事，那我們希望說，我們有一點點能力，我們也可以幫助其他的人。」
幫助人的心願，劉又菱決定就從身邊做起。劉又菱：「其實我們是想說我們的力量不是很大啦，比如說我們龍潭啟智，我們在這個建了這個場，一建好，我先生就說，聽說附近有一個啟智教養院，那我們看看說，我們沒有錢捐它，捐它菜願不願意，我們長期供應他們的小朋友吃。」
3年來，每週2天，40位教養院的孩子持續吃到劉又菱種出來的有機蔬菜，這是劉又菱夫妻在耕種中想做的「回饋」，1年前，工作中的劉又菱接到一通陌生的來電。
癌友鄭美玉：「我們一群就是現在都是相扶相持一直走，一路走來的一群病友，我們是生重病的一群病友，現在都變成好朋友，大家都復原了，都一直過得很好，然後當時就是想說，不可能說吃到(有機蔬菜)，吃到你一定要花很多的金錢，去那邊所謂的有機蔬菜店買。」
劉 又菱聽著電話的那一頭10位癌友的人生故事，和他們對有機蔬菜長期的需求。劉又菱：「他們就跟我說他們的生病歷程，然後他們怎麼樣，這個10個姊妹因為病 友認識，然後互相鼓勵，然後中間他們發生了甚麼事，可能有人比較消沉啦怎樣怎樣，那我們當然聽了很感動啊，就說他們也是原本不認識的人，可是因為他自己生 病，相同的人，可是他可以去鼓勵別人，那我們就想說，他們都可以做到了，那我們有能力，我們是不是也可以做一點。」
只是要把有機蔬菜便宜 賣給一般訂戶，而且只有10戶，劉又菱一轉念又覺得不妥。劉又菱：「我也會怕說破壞行情，因為我們的菜每天量這麼大，我們需要靠很大的店家幫我們賣，所以 你突然這樣子，我會怕說，會不會得罪店家，我先生說那有什麼關係，他們是特定的人，我們去幫助他，別人沒有話講，我不賺錢，別人可以管我嗎。」
最後，劉又菱夫妻決定用賣給通路商的批發價，算給這群癌友，而且信守承諾，1年多來都沒調漲。
每週一天，劉又菱種的有機蔬菜，都會準時送到這群癌友這裡，雖然素未謀面，但聽說這群癌友都逐漸康復中，平價供應的有機蔬菜，就當做是對這群病中姊妹的加油打氣。
劉 又菱也打心底歡喜，她一直也沒忘記，學習有機栽種的10年中，曾經也受到過許多人的鼓勵，或許是過程中充滿了劉又菱夫婦耕種的快樂，10年學習有機耕種不 覺得漫長，換得今年劉又菱獲得模範農民的成就，還有這一路上，從別人那兒得到的、學到的，都是教她不藏私、樂於分享，劉又菱學會種下的還有善念。 來源：TVBS
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