天下第一攤 - 永春市場油飯、貢丸掄元 @ 月移花影

天下第一攤 -- 永春市場油飯、貢丸掄元

台北市政府舉辦的傳統市場「天下第一攤」活動，經過上百萬人次的網路票選，和專業評審給分後，結果出爐，這次的大嬴家首推永春市場，在五大攤商類別中，有 3個分類的冠軍，都被永春市場的攤商獲得，其中不乏2、30年的老店，但也有才成立1、2年的攤商，帶您看看他們的成功密訣。

手工貢丸在桌上彈啊彈，展示Q度，這家永春市場的貢丸攤，剛奪下熟食類的天下第一攤封號，好吃密訣是用特選的豬後腿肉，把瘦肉、肥肉分開絞細，再捶打攪拌。

不過這攤的外觀和包裝，在傳統市場裡反差特別大，原來攤主白小姐是第二代，爸媽開了30年的攤子就在隔壁，在英國學設計的她，利用家人的好手藝和她的行銷頭腦，自創品牌，上網賣大受好評，平均每天有百盒業績。永春市場業者白宥芹：「來這邊的顧客，可能年紀會長，稍長一點，他們說怎麼這麼漂亮，是賣巧克力還是賣化妝品。」

油亮油亮的油飯，炒完後透著糯米和香菇氣味，沒有精美外盒，用塑膠袋這麼一裝，卻被選為是米食類的天下第一攤，看似簡單的油飯，但食材配料加起來10多種，吃下去有阿嬤的味道。

油飯攤商阿珠姐：「有五香、胡椒，還有肉桂、蝦米、蔥頭，還有紅蔥頭。」

油飯攤商阿珠姐：「一個35，3個100嘛。」

除了油飯，只要是糯米做的都賣，從粿到蘿蔔糕到炒米粉，樣樣都經過20年手藝淬鍊，畢竟台灣小吃競爭激烈，就算10年寒窗，也得要這第一攤的頭銜加持，才能天下知。來源：TVBS